Receta de Crema de papa

Magnífica y sencillísima crema de papa. Estupenda como un primer plato cremoso y suave que, además, se elabora en muy poco tiempo.

Receta de crema de papa

Ingredientes para la receta de crema de papa

  • 4 papas
  • 1/2 cebolla
  • 750 ml. de caldo de pollo (de verduras para vegetarianos)
  • 750 ml. de leche descremada
  • 1 cebolleta
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de crema de papa?

1

Para hacer la crema de papa, ponemos una olla al fuego con el caldo de pollo, vale también consomé o un litro de agua con dos cubitos de caldo concentrado.

2

Pelamos las papas y las cortamos en trozos medianos. Lavamos e incorporamos al caldo, cuando arranque a hervir. Añadimos también la media cebolla picada.

3

Cuando todo esté cocido, lo pasamos por la batidora y, a continuación, volvemos a poner los ingredientes de la crema de papas al fuego, esta vez triturados.

4

Cuando vuelva a arrancar a hervir, añadimos la leche, removemos, bajamos el fuego y cocemos todo durante cinco minutos.

5

Finalmente, salpimentamos a voluntad y servimos la crema de papa con un picadito de cebolleta fresca por encima.

Foto orientativa: Javier Aroche

Consejos del autor para hacer Crema de papa:

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En lugar de cebolleta picada, también podemos servir la crema de papas con una cucharadita de cebolla caramelizada o un crujiente de jamón ibérico.

Receta de crema de papa enviada por recetascomidas